sp;但也正是因为静置的原因,鸭胸肉内部是被闷熟的,而不是完全煎熟,这样的烹饪方式能极大地保留肉块内部的水分不至于流失太多,说白了就是更嫩更多汁。
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加上煎的焦焦的鸭皮,一口咬下去兼顾大口吃肉的快感以及爆汁的爽感,搭配上野生菌鲜美爽滑的口感,又是种全新的味蕾享受。
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安德烈才刚将鸭胸消灭干净,嘴巴里还没完全咽下去,林宸已经抓着热气腾腾的烤鸭腿举到他面前。
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“来吧,最好吃的部位。”
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这玩意他以前在国内经常吃,早就吃腻了,所以并不准备亲自尝尝,吃点烤鸭翅什么的边角料塞塞牙缝得了。
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别看刚才吃了那么多,实际上吃下去的食物总量并没有多少,加上搭建庇护所耗费了大量的体力,安德烈现在才处于刚开胃的状态,哪里挡的住烤的焦焦酥酥大鸭腿的诱惑。
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他也不客气,这顿晚餐本来就是他应得的,当即左右开工各抓着一根脸盘子大的鸭腿对着林宸的镜头嘿嘿傻乐。
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已经完全被林宸手艺折服的他满含期待地狠狠咬了一大口,竟直接将整块鸭皮都带了下来。
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鸭腿肉特有的鲜嫩多汁口感是鸭胸肉完全无法比拟的,加上咔嚓咔嚓不停爆油的酥脆鸭皮,淡淡的果木烟熏清香,所有的点都完美契合他的喜好。
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仅仅只是一口,便彻底被林宸的手艺所折服。
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这时候螃蟹汤也收的差不多了,林宸耐心地将螃蟹壳一一捞出来丢掉,只剩下小半锅浓郁鲜香的高汤。
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锅里的菊芋已经完全被煮化,用筷子轻轻一碰就散成好几块,搅拌几下便让汤汁变得愈发浓郁。
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他抓起一把新鲜的羊肚菌丢进去,用筷子一个一个压入汤汁当中,让它们全身都被高汤所浸泡。
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