浮云卿 第80节

煎茶，讲究蒸青制茶。今人制茶，讲究去盐点茶。《大观茶论》里如是讲道：‘盏惟热则茶发立耐久。’首要的一步，是用山泉沸水烫热茶盏。继而取来碾好的茶饼，过罗筛，将茶叶筛入茶碗。注半盏沸水，堪堪淹过茶叶。再持茶筅飞快搅动，注水七次，搅出粥状茶末。茶末上浮，需呈雪沫乳白且久而不散状，方算点好。”

烫建盏，筛罗茶，注沸水，茶筅搅，一套接一套，中间不曾间断。

他说得巧妙。

许多先朝，许多先人，浮云卿怎知他指哪个先朝。

然而蒸青制茶加盐，却仅仅是前朝技艺。

浮云卿不通前朝史，自然听不出敬亭颐指称前朝。

把“雅”追求到极致的文人墨客，点完茶后，往往还要挑根细茶杆，蘸着少许茶膏在沫饽上画茶百戏。若志趣相投的友人多，还会相聚斗茶，看谁的点茶技艺高。

王太后摸不清茶里面的门道，只拍着巴掌夸赞敬亭颐手艺好。

刘呈将敬亭颐点好的一盏茶，捧着端到王太后面前。

“欸，这茶水点得跟乳酪饮子一般。”她建盏道，“哼哧哼哧”地将快要溢出来的雪沫子刮掉，就着盏边，浅浅饮了一口，随即夸赞味道不错。

浮云卿翘着嘴角，“祖婆，我早就跟您夸过，驸马是哪哪都好。”

王太后本还想再想点刁难法，试试敬亭颐。叵奈心思还没想好，便见厨子倒吆喝着小厮，一盘接一盘地把热腾腾的膳食端了上来。

王太后将糖醋鱼的鱼头转向浮云卿，热络地说：“孙女，这里你最大。这条鲫

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