临安城美食录 第68节

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坐在杨六对面的郎君姓许，同样是店内熟客，闻言道：“现在的食店酒楼，都要等到冬至节才舍得添置暖炉呢，店主小郎君真是心细如发。”

林稚笑了笑，“做好分内之事罢了。”

几人又聊了几句，杨六点了常点的几道小菜，并一道店内新上的火肉笋片汤，许郎君则多点了一盆猪肚鸡汤。

笋子是菜贩新送来的冬笋，据说是刚挖来不久，根部的泥土足以证明其新鲜程度；火腿却是老朋友——那用来做云腿月饼剩下的“两年腿”。

紧致咸香的火腿搭配鲜嫩的笋片，细火慢炖，炖出来的汤汁浓中带清，火腿中带着笋子的香，笋片中又有腿肉的鲜。

杨六连喝好几口汤，直喝到微微发了汗，又舀了一大勺笋片肉干，连汤带菜拌进米饭里，大口舀着吃。

瞥了一眼他堪称饕餮的吃相，许郎君略显无语道：“六郎，可否注意下形象？”

杨六笑了几声，“形象这东西可不是现在注意的——或者，你自己注意着吧，我可顾不得那么多。”

许郎君看他一眼，也加入到战斗中，吃了几口，尤其对那两道汤菜赞不绝口，“这两道汤一清一浓，火肉笋汤是清，猪肚鸡汤是浓，清的却不会被浓的抢了味道，着实有趣。”

“那火肉笋汤看着汤色清淡，却是用大骨熬出来的高汤，不比猪肚鸡用料少。”他又喝一口，仔细品了品味道，“似乎还有鸡汤的鲜味儿。”

许郎君恍然大悟，“又是鸡汤又是骨汤，难怪如此鲜美。”

自从那日给七皇子做了猪肚鸡汤，林稚就爱上了鼓捣这些汤汤水水。

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