临安城美食录 第57节

沈小七道：“何止是不太好吃！”

看他那副如数家珍的模样，林稚恻然，瞧瞧给孩子留下了多大的心理阴影……

“其实有些水果入菜是好吃的。”他又剥了一颗葡萄，“比如梅汁排骨、樱桃鸭、蜜桃虾，还有葡萄鸡翅，都是水果菜的正面例子。”

樱桃鸭是母亲饭店中的一道热门菜，用新鲜的樱桃和鸭子一同焖煮，成品色泽红艳，味道酸中带甜，美得很。

阿青道：“既然小郎君说了，那就很值得一试。”

“好吧。”沈小七决定暂时放下心中偏见，“我去拿鸡翅！”

虽不知宋家的新妇是不是依旧挑食，刘三每次的鸡翅却是照送不误，且都很新鲜。

鸡翅两面划刀，用葡萄果泥和葱姜蒜稍作腌制，放油锅煎至两面金黄，再把剩下的葡萄汁子倒进去，慢慢炖着，等到葡萄汤汁收干就可以吃了。

做好的鸡翅就是蜜汁鸡翅的味道，外焦里嫩，鲜嫩多汁，加了葡萄后还能尝到葡萄的清甜，好吃又解腻。

沈小七嗦着鸡骨头，连声喊了好几句“真香”。

阿蓝也道：“葡萄这样做确实好吃。”

“葡萄加糖熬一熬，还能制成果酱。前些日子不是还剩了些滴酥鲍螺？正好可以抹在上面吃。”林稚道。

葡萄果酱配滴酥鲍螺，他这也算中西合璧了。

说起葡萄的做法，阿青也出主意：“还能放太阳底下晒成葡萄干。”

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