临安城美食录 第53节

把这些“绿蚁”过滤之后，酒体才能清澈，故而此过程也叫开清。

“现在可以喝了。”林稚舀出一小杯清澈如水的酒液, “谁来？”

阿青摇了摇头, 沈小七倒很跃跃欲试，但最后酒杯还是落在了老大哥阿蓝的手里。

“我尝尝。”

阿蓝抿了一口, 随即笑开：“气味醇香, 口感轻柔, 还有淡淡清苦，是好酒。”

林稚毫不意外，他这酿酒技术可是得了高人真传的！

那煮酒师傅的话还响在耳边，“四月初酿造，九月初完工，是为‘新酒’。”

林稚都想好了，到时整合出一册酒单放到二楼酒肆，一定要把这雪花新酒放在最显眼的位置。

喝完琼液酒，他又启了那坛雪花酒，如法炮制舀了一杯给阿蓝喝。

“小郎君真是仗着我酒量好。”阿蓝笑了笑，又仰头喝了那杯雪花酒。

毕竟是以羊肉入酒，确实很让人好奇味道。林稚很期待地问：“怎么样？”

阿蓝咂咂滋味，“很香，没琼液酒那么清苦，有股子淡淡的甜。”

林稚舔舔嘴唇，被他说得有些心动，他也已经很久没喝过酒了。想着反正度数不高，作为在场唯二的成年人，给自己也倒了半盏。

入口先是辣，接着是甜，很香醇。

然而“好喝”两个字还没说

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