临安城美食录 第23节

方式听起来奇葩，酿好的酒味道却很不错，还有个好听的名字，“雪花”。

取羊腿一只，去皮去骨去筋膜，先煮后蒸，切成肉丁，掺一点羊髓和冰片，放凉后封缸发酵，剩下的做法和琼液酒大差不差。

与琼液酒相比，雪花酒味道更为香醇，度数更高，适合温着喝，正好和琼液酒一冷一热相得益彰。

林稚拍了拍手，把两坛新酒封好，放置于阴凉处。等到再取出来就是九十月份，快到冬天了。

那时候“绿蚁新醅酒”有了，不知是不是也有了“红泥小火炉”？

四月初一转天是祭祀日，百官休沐，官家在玉津园祭祀先祖，各路诸侯过来陪祭。

宰相、枢密使、翰林学士、中书舍人等士子纷纷手持弓箭，乌泱泱站了一群，即将燕射。

燕射即射箭，同样的弓箭和距离，谁能射中，便能得到官家赏赐的一杯新酒。

众人心知肚明，这种赏赐自然无足轻重，不过是图个活跃气氛。

酒过三巡，官家喝得兴起，脱掉龙袍，扔给身旁的梁皇后，自己则换上燕射服，打算第一个上场。

肖继光躬身递过弓箭，同时高喊：“看御箭——”

官家取过箭来，搭弓拉满，松手，中！

底下的文武百官一片叫好之声。

官家淡然一笑，从肖继光手中又取一支箭，再搭再射，谁知一连三箭射出，却只中了一箭。

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