9、第十章

大有裨益的功效。最重要的一点是，味道还足够鲜美。”

她随手敲了两下硬邦邦且富有光泽的壳，传出的声音足以证明里面蟹肉充实：“螃蟹爪越硬越好，而且这一只足够饱满。”

有人在身边的时候，秦珊一如既往地喜欢秀饮食养身方面的高端学识和自身优越。

厨师长抱臂，隔了一只蟹钳与她对望：“所以你打算怎么处理？”

他眼神略带鄙夷，貌似有些瞧不起这个年纪尚小的东方小女孩。

船长的厨师名叫阿巴斯，是个希腊人，有那里人通有的高大鼻子，丰饶高原一般的平整额头。他棕发碧眼，身材适中，年纪估计有三十多，喜欢把头发全部梳到脑后，露出让人无法忽视的清宫剧发迹线。

其实秦珊挺搞不懂的，好多西方人就算发迹线很高也不当缺点，而是高傲地露出。中国人就不一样，大家喜欢用刘海遮挡，遮得越严实越好。

秦珊把问题推了回去：“先听听你的高见好了。”

希腊人说：“至少得把蟹肉弄出来再料理吧。”

他戴上干净的一次性塑料手套，从蟹钳断裂处开始一点点往外刨半透明的蟹肉，没一会就塞满一个大玻璃容器，然后往瓶子里淋上橄榄油和柠檬汁。

秦珊看着他专注认真的样子，重重嗤了一声。

阿巴斯明显听见她的鄙视，抬起头看向她，棕色眉毛拧紧：“怎么了，东方人，对我的处理方法有意见？”

“你是厨师吗？”秦珊走到一旁大理石流理台后面，慢条斯理拧开水龙头，在消毒水下面交互搓了搓双手。

“我当然是厨师，我在这条船上干了十年！”

“别激动老兄。我知道你是个厨师，而且还是个希腊人，希腊饮食文化中，最引以为傲的就是原汁原味，羊肉通常用香草，柠檬汁，橄榄油腌渍后烹调，上桌时肉质才会清爽鲜嫩，”秦珊慢悠悠打开流理台下面的柜子：“一种很有意思的烹饪手段。”

“是这样的，”来自希腊的厨师骄傲昂首：“保护食物本来的味道。”

“那你认为一点点地抠出蟹肉，然后再淋上香料和酱汁，就是在保护味道？在我看来，这是在破坏原味和污染原味，”秦珊半个身子钻进橱柜前翻了又翻，像是在找什么东西，她的声音也从橱柜里闷闷传来：“中国人处理螃蟹，都是一整个蒸，不需要任何处理。洗干净，绑结实，活生生地扔进锅里。”

阿巴斯激动地反驳：“这么大一只，怎么蒸？我们最大的

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