第21章

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因为之前家里养猪，因此顾家常备着石灰粉，把石灰撒在猪圈边上，可以有效防虫。

顾母回答，“我记得还有些，怎么了？”

顾文承笑着道：“我想用红土根做一些糖。”

红土根也就是甜菜，做糖很简单。

把甜菜削皮切块，一直放在大锅里熬住，熬半个时辰甜菜汁基本就进入水里，这时候把残渣捞出来，继续熬煮，使汁水粘稠 ，等差不多以后，加上少量的石灰沉淀，再熬一下就行了。

顾文承没有熬太多，因此不到半天便好了，他拿出一个木制的盘子，在上边撒些炒熟的面粉，防止糖沾在盘子上，然后才把糖浆倒进盘子里。

接下来就是等待，等凉以后，糖浆就会凝固成型，那是糖块。

顾文承在熬糖的时候，就剥了小把炒熟的花生，把花生用擀面杖弄碎，然后均匀的铺在糖浆上面。

“这就是糖？”顾母好奇的看过去。

顾文承点头，打了一个哈欠，“等凉了，切成块就能吃了。”

姜余看着他有些疲惫的脸，“相公去睡会儿吧。”

顾母也劝到，“你身子还没好全，去睡一会儿吧。”

顾文承看看一眼天，然后摇摇头，“一会儿爹就回来了，我还是吃完晚饭再歇息。”

天刚擦黑不久，顾屠子就回到了家，顾母做好饭，一家人坐在桌子上吃完饭以后，顾文承就去歇息。

夜晚，躺屋里烧着火盆，顾母就着火光在一边纳鞋底，姜余在一边帮忙顾屠子磨刀。

顾母看着姜余干活动作，心里满意的点点头。

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