真千金她躺平了（美食） 第270节

叹‘他还没吃过小蒜粑’，穆昭朝便用中午炒鸡蛋没用完的小蒜，先做了一锅小蒜粑，让他们几人先尝尝鲜。

小蒜粑做起来也简单。

粑是偏南方地区在春日里很常见的一种吃食，除了小蒜，还可以用其他的菜来代替。

只不过小蒜很具有春日的特色，也很具地方特色，便比较出名一些。

原料就是米粉、腊肉和小蒜。

当然不喜欢腊肉也可以放腊肠，或者干脆不放只用米粉和小蒜也可以。

米粉下午聂峋已经磨了出来，足够吃用一段时间的。

小蒜清洗干净后，切成两指长的段备用。

腊肉切成丁，下锅煸炒出油后，放入小蒜段，继续翻炒，不需要炒很久，炒个差不多，便可以起锅，把锅里刚刚炒好的的腊肉和小蒜倒进准备好的米粉里，另外再加一些没下锅炒的小蒜段，稍稍搅拌一下，加开水，边加边搅拌，搅拌均匀后，大概能捏成团，便不用再加水。

然后把搅拌好的湿米粉，揉成团，压扁，放到蒸锅上蒸。

下面垫的是去岁留着的干玉米叶子，就是包着玉米穗的比较柔软的叶子，很好用，还自带清香。

当然也可以不蒸，直接下油锅煎熟。

不过穆昭朝喜欢先蒸后煎的。

而且蒸好后也已经可以吃了。

虽然蒸熟了，但小蒜依然嫩绿嫩绿的，配着米粉的白嫩，略带一些

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