第11章 沈冬冬牌迷你小猎刀

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宋仕旅嗯了一声，开始默默降低存在感，尽量不打扰专业人士做饭。

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孟柚伸了个懒腰就开始操作了。

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第一步：低温锁鲜。

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她先把兔肉平铺在刚刚开过的一个箱子上——那门刚才还是-2.7c的“天然砧板”，此刻表面浮着一层细密冰晶。

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先让纤维收紧，待会儿烤才不流汁！

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三十秒后，兔肉边缘微微泛白，像敷了层霜花。

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第二步：现场炼油。

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她割下兔子肉上一小块脂肪贴底，脂肪“滋啦”一声，透明油花迅速渗出，香味像小炸弹，在雪地里“嘭”地炸开。

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第三步：野生卤汁。

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孟柚抬眼一扫，墙角有97号北极黄鼠的冬眠箱，箱体外凝着一层冷雾。她过去刮下几粒冰碴，又掰断一小片藻叶——正是45号植物型，光照后渗出微甜黏液。

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她把冰碴、藻汁、水壶里炼出的兔油倒进空试剂瓶，再加半包随身携带的胡椒粒，摇成一杯“极地野生卤水”。

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兔肉被片成硬币厚，浇上卤水，放进锅里，低温慢煮。

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四分钟后，锅里“咕嘟”声细密。等待间隙，孟柚下了最简单的调味料。粒粒依附，像微型星空。

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宋仕旅太阳穴一跳。他紧了紧拳头，感觉自己以前吃的都是屎。

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……

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没有盘子，孟柚把烤好的兔肉一片片搭在45号藻叶上。

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叶片边缘微卷，

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