碗边,淋上一勺卤汁,将白米染成了琥珀色,末了再摆上锅里烫好的青菜。
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蛋白已经卤成了褐色,蛋黄沙糯,翠绿的青菜,米饭半是油亮的琥珀色半是香糯的白。
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简单的色彩对比,是视觉和嗅觉双重暴击。
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白宁舒端着这碗热腾腾的卤肉饭递给了已经看傻眼的俞君兰:“姐姐,你的饭好了。”
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“谢谢。”俞君兰这才缓过神来接了过来,她用筷子搅拌了几下便扒拉了一大口,瞬间满足地眯起了眼睛。
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那肉臊刚入口,肥的部分便在舌尖化开,丰盈的汁水润着米粒,瘦的部分酥烂不柴,油而不腻。
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经由咀嚼,咸甜鲜香在口中完美融合。
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俞君兰一口接着一口,连嘴角沾了酱汁也浑然不觉,吃一吃还拌一拌,力求每一粒米都被油汁浸润。
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最后再将卤蛋吃下,蛋白的嫩弹,蛋黄的沙糯,与此前口感上的油润丰盈形成了强烈对比,是最完美的收官。
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周围的食客瞧见这一幕,默默吞咽了几下口水之后,便赶忙拥到摊位前:“老板,我来一份卤肉饭。”
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“老板,也要一份卤肉饭!”
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“老板,我也要!”
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“麻烦排一下队。”白擎宇立即开始维护现场秩序,陆清凝将收款码放在一边便开始负责盛饭的分工。
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“这么大一块卤肉,小孩姐给我现剁,五十就五十了!”
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“这肉看着就好,肯定值!”
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“我虽然不富裕,但是偶尔吃一碗卤肉饭还是可以的。”
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