第十章烟膏害人

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他匆匆往家里赶，琢磨著路上找个地方吃饭。陆嘉衍走到南城一个胡同口时。不由捂住了鼻子，餿饭混著滷汁的酸腐气扑面而来。喆鐔蜷在条凳上，破夹袄肩头绽著絮，正用豁口粗碗舀那稠乎乎的汤水。油里浮著半片肥肉，让他露出了笑脸。

陆嘉衍瞥了一眼，“陈记杂澄”的木牌下写著五个铜元管饱。喆鐔喉结耸动，努力的把吃食咽下去。他不由別过眼去，径直往前走去。

短短两天时间，喆鐔竟混成了这个样子。须知，即便南城墙根下的市井生態，也会显露出森严的等级。

天桥的艺人蹲在街口，就著羊杂汤掰开死面火烧，油星子在粗瓷碗里浮著一层；拉洋车的攥著肉卷饼，葱香混著酱汁顺著指缝往下淌。这些吃食，怕是比乡村小地主的饭桌还要丰盛。

相邻的巷子里，光景便陡峭起来。卖“杂澄“的摊子林立，铁皮桶里浮著隔夜的鱼刺、发黏的粉条、泡胀的馒头块。老板的拎著木桶出来，敲敲木板“五个铜元管饱”，眼疾手快的拿长木筷一扒拉，快速夹住半只鸭头，便闪电般送到碗里，油渍在补丁上洇出亮斑。

所谓“杂澄”，与“折箩”大同小异，就是各家饭馆吃剩的东西。四九城的馆子为了避免伙计剋扣饭菜，规定除了二当家和掌柜能吃菜之外，其余所有人只能吃小米绿豆饭和熬白菜。那些伙计便会到装剩菜的桶里挑肉吃，剩下的则卖到“下店”去。

“下店”，就是租不起房子的苦力们睡的大通铺。漏风的棚屋里。通铺草蓆上跳蚤成团，汗酸气裹著霉味往人鼻子里钻。

这些都是真正揭不开锅的穷人，吃喝讲究不讲究，只要能吃饱就好。“杂澄”油水多，是苦力的最佳选择。

因为此时饭庄子太多，南城也有不少这样的摊子。喆鐔就在这样的摊子上，啃著餿了的死麵饼，吃著“杂澄”。

陆嘉衍嘆了口气，走进一家晋南人开的小馆子，点了十五个羊肉大葱猪肉饺子，一碟汆烫好

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