第四章 葱花酱香饼

等锅一热，把面饼放进去，油饼在高温下迅速定型，在锅里滋啦啦作响，苏兮动作利落地用铲子一推，面饼在锅中呈现褶皱状，然后逐渐变得金黄。

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之后用长竹铲一撑，再次翻面，等一面褶皱也出现金黄的颜色，出锅！

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最后将秘制的大酱刷在饼上，撒上葱花。

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香酥可口、一口留香的葱花酱香饼大功告成！

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趁着饼刚出炉正热，苏兮切开一块，煎得酥脆金黄的外皮夹起来后呈现出一层层交叠的状态，褶皱形状的大饼更好地融合了大酱的咸香，咬一口，酱料的香味在唇间绽放开来，令人疯狂分泌唾液，余味无穷。

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苏兮放下筷子，小声自言自语道：“半发面的话应该味道会更好，没发的面到底是起层的效果不太行。”

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正琢磨着葱花酱香饼改进的地方，一抬头，苏兮就对上两张“饥饿难耐”的脸蛋。

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“呃……”苏兮找回了一下思绪，对一大一小说，“葱花酱香饼做好了，等打个鸡蛋汤，就可以吃饭了。”

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话刚说完，就见一大一小伸手争着要把饼往外拿。

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“阿兄，我来端吧！”

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“阿诚，你还太小！”

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苏兮无奈地摇摇头，然后伸手在两个小脑袋上各敲一下，大声道：“行了，都赶紧给我洗手去，谁最慢等一下就谁最后吃。”

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于是接下来苏兮就看到两个人二话不说头也不回地冲去洗手。

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比较麻烦的酱香饼已经做好，另一个鸡蛋汤就比较简单。

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起锅烧热水，然后等水沸腾后把搅拌过的鸡蛋液倒进去，接着放入盐作

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