我在乱世搞基建[穿书] 第250节

面买到的紫砂糖更细，但出糖比例计算下来大约只有百分之一到百分之二左右。

毕竟是初次制糖，墨青不确定是甜菜这种原料本来出糖率就这么低，还是他们那边做的机器哪里性能不对，导致最终的生产效果出了问题，所以暂时停下了工坊，将所有数据和过程详细记录了下来，发到定州来跟顾念讨论。

顾念也觉得不对劲儿，他记得甜菜的出糖率虽然比甘蔗会略微低些，但也应该没有这么低，虽然不太记得具体的出糖率数字，但他隐约有印象大概是在百分之十以上。就算甜菜的品质以及他们做的制糖设备相对后世损耗率略微大些，按照之前榨油的经验来说，也应该不至于出现如此大的差距。

后来对着那堆数据和制糖机械图纸细细查看了许久，最后锁定在了第一步榨取原料汁液那里。

以这个原料着榨汁比例，就算榨出来的是糖水饱和溶液，然后以最理想的毫无损耗率计算，最后的出糖率也达不到百分之十。

等等，溶液？

顾念猛地想起来，好像当初听爷爷提过一嘴，虽然后段的那些工艺流程基本相同，但甜菜制糖和甘蔗制糖在第一步的制糖原料汁液制取上是有些许区别的，甘蔗用的才是切断后榨汁的方式，甜菜应该用切丝后加热泡水的渗出方式提取制糖用的原料糖液！

时间太久，他把这个细小的差别给忘了，用了甘蔗制糖的方式拿甜菜去榨汁，所以极大的浪费了甜菜里的糖分。

顾念懊恼地拍了自己的额头几下，连忙提笔写信，将其中的问题、改进办法和大致应该达到的数据一并写了上去。

也就是在这封信的结尾，墨青神秘兮兮地提了一句，叶九思跟他和年深安排了一个小惊喜，大约十月十五左右会到，让他们注意沧州海边的动静。

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