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只有厨子自己做菜的时候心怀向往和期待,做出的饭菜才会有超出预期的期待。
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嚯,贺林也跟着周围众人一起,一面看着王苏墨刷锅,一面看着一旁盛出的羊肝,忍不住口水在喉咙里打转。
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锅刷好,不用擦干,直接上灶台用火候将残留的水分烘干。等锅烧热,继续热锅下猪膏,煎成猪油,大勺娴熟得舀了一把蒜粒放入,蒜粒没入猪油的一刻,烟火气扑面而来,香得一整个厨房都迷糊了。
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然后迅速下青蒜段,避免蒜粒炒糊。
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青蒜段里的甜香味被大油炒制出来,每一缕甜香里仿佛都包裹了猪油和蒜粒的混合的辛香。
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好下饭!
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好饿!
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好像直接端碗!
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贺林假装伸手捂住嘴角掩盖再次咽下的口水。
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待到青蒜段和蒜粒的香味被充分炒出,“哗”再倒入了切好的食茱萸果干,瞬间,辛辣味裹挟了周围的一切香气,让整个铁锅中的香辣味道充盈了整个厨房!
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就算平时不怎么吃辣的师兄弟都瞪大了眼珠,天哪!
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好想吃!!
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王苏墨晃了晃铁锅,让材料均匀炒香在锅中,然后将刚才炒得半熟盛好的羊肝倒入。
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随着羊肝这道主菜的倒入,方才炒香的青蒜段,葱段和食茱萸果仿佛一瞬间都有了主心骨可以依附。
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继续添加黄酒,食盐,豆酱汁和豉汁少许,王苏墨用一旁的筷子沾了口汤汁尝了尝味道,刚刚好。
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然后不停地翻
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