七十年代美滋滋 第151节

感。

董筱竹也跟着夹了一块，另外两人也紧随其后。

贵叔看着周乐的吃法，就知道这是个行家，挑了挑眉，继续片鸭肉。

他想看看周乐是不是真的知道该怎么?吃。

就见周乐手法娴熟的拿起卷饼，胸脯皮和鸭肉沾了酱，连带着京葱青瓜用荷叶卷饼裹起来，直接塞进了嘴里。

吃得周乐连连点头?，还对着贵叔竖起了大拇指，“好吃！”

贵叔将鸭子片好，剩下的做成了焦香酥脆的鸭架还有浓郁鲜美的鸭汤。

周乐觉得董知青这是厉害，这么?好吃的地方都?能让她误打误撞的遇到，难道这就是吃货的福利吗？

“如何?？吃出我这是怎么?做的吗？”贵叔耐心的等着周乐吃完。

他出声，周乐才?想起来，这位贵叔之前说的事。

她仔细回味了一下，不得不说，能做的这么?好吃，从选材上就得讲究起来。

选得是那?种体型丰腴的填鸭，这样的鸭子油脂均匀，肉质鲜嫩。烤鸭的碳火首选的是果?木碳，最主要的是烤鸭师傅的手法挑转燎提不能少，要时刻守在炉子边上，换位转向，使得鸭子受热均匀，才?能做出这样的味道来。

至于用了什么?材料周乐也没说来，但见她说得好像亲眼看见他烤鸭的过程一样，也不得不佩服。

“没想到姑娘还是个行家，我听筱竹说，你的手艺是家传的？”

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