第23章 嘎嘎水库红花渠,芦花小镇紫蘑菇

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韩红继续介绍到，她将在水库周边的高山草甸种植云杉、松树、圆柏、鸾尾花、飞燕草和鳞叶龙胆，因为这些植物周边极易生长出“紫蘑菇”，而紫蘑菇稀少但营养价值极高，加于面条之中，非常鲜美。

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末了，韩红还特别提到紫蘑菇面现在可是娜菌王妃的招牌面，大家都很喜欢亲民的娜菌王妃做的这个面，请王上回到家中一定要好好品尝。

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感情好，王上还不知道自己的爱妃新学了这个手艺，非常期待地看向娜菌。娜菌则是温柔地说晚上就给你做，还说有美味的“油香”。

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一听到“油香”，韩红即用期待的眼神向王妃请求蹭饭，她实在非常爱吃王妃制作的“油香”。“油香”又是何物？刘贺一脸懵逼。

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娜菌娓娓道来，油香其实是一种油饼，是本地人喜食的一种面点，要把面发得稀稀的，揉很多干面粉进去，用温热的胡麻油慢慢炸。这种油饼又圆又厚，有的正中有一个洞，有两三个刀口，吃起来外焦里嫩，味道香甜，因此又被称为油香。

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炸油香技术并不复杂，只需把发酵好的面粉做成圆饼，下锅用油炸熟即成。但实际上却需要深厚的技艺来掌控火候，油温过低或一次下锅太多，不是火色不美，就是形状欠佳、色呈蜡黄，其状屈背折叠，既不悦目，又不爽口，且很费油。

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娜菌特别讲到，夏天的时候，有一次小安然将油香泡到没吃完的西瓜中，没想到吃起来更加香甜可口，后来他们就经常这样吃，即挑大个沙瓤的西瓜，一切两半，把西瓜瓤捣出汁来，再把油饼掰成小块儿泡在里面，一块块掰着吃，特别美味。

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说得刘贺口水直流，特别期待下一个夏天的到来。

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娜菌还讲到，真正的紫蘑菇并非紫色，菇的“伞面”呈现的是褐红色，蘑菇要运到山下晒干，缩去水分才会变成紫黑色。这种紫色的蘑菇又叫丁香蘑菇，主要野生于海拔2400米以上的贺兰山原始云杉林中。

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因韩总大臣

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