然后切成大小适中的肉块。
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没有复杂的调料,只有粗盐和一些之前采摘晒干的、用来去腥的野山椒和几片姜。
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他将肉块放入一个干净的瓦罐中,加入清水,撒上盐和香料,便架在了灶膛上旺盛的火焰上。
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很快,瓦罐里的水开始翻滚,浓郁的、带着独特野性气息的肉香开始弥漫开来,迅速盖过了之前残留的猪肉和粟米的味道。
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这股香气不同于家猪的醇厚,更加清冽、狂野,充满了山林的气息,勾得人食指大动。
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林秀儿和林月儿忍不住吸了吸鼻子,眼中充满了期待。
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“好香啊…”林月儿小声惊叹。
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杨昊看着火候,不时用木勺撇去浮沫。
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鹿肉易熟,加上他切的块小,火又旺,不到两刻钟,肉香已经浓郁到了顶点,肉块也呈现出诱人的酱色。
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他用筷子戳了戳,软烂适中。
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“好了!”
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杨昊熄了灶膛里多余的火,只留余温煨着瓦罐。
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他将热气腾腾、香气四溢的一大盆鹿肉端上了那张破旧的矮桌。
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林秀儿也将温着的粟米饭和剩下不多的炖猪肉端了上来。
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小小的矮桌,顿时被丰盛的食物占据。
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热气腾腾,香气弥漫,在这寒冷的冬夜,显得格外温暖诱人。
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“快吃吧,趁热。”
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杨昊给姐妹俩各自夹了一大块最嫩的鹿里脊肉,放到她们碗里。<
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