13 茉莉花糕

他家文房四宝店，就一个伙计看着，介绍得过来吗？

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“姐姐的这个花花模子真好看，像真的一样。”

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卫芙菱吹了吹上头的木屑，将半闭一只眼睛仔细瞧，又用手触了触里头的花纹。

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“确实确实，卫小娘子竟有这手艺。”

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张仁白也拿过一个，夸赞道，“雅，实在是大雅！”

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这是卫锦云从王木匠那里要了几块木头自己刻的。小推车上的花纹成片，她没有那么些力气，但她糕点模具的手艺传承她祖父祖母。

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祖母的糕点，模具都是祖父亲手所刻，祖母画的花样，她小时候跟在一旁就学了个七七八八。

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一旁的扁箩里堆着小山似的茉莉花，花萼已经被几人处理干净，茉莉花香四下围绕。

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卫锦云将剥好的新鲜茉莉花瓣细细捣成花泥，又用垫布滤去粗渣，与糯、粘两种米粉混合，在锅中炒熟后揉成了一个浅碧色糕团。

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另一只大瓷碗里，盛着泡好的绿豆，她试过枣泥与红豆，都不如绿豆与茉莉的味道来得相配。

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王秋兰将蒸屉下头的水烧开，并在上头铺好半湿的细白笼布。

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蒸屉在滚水上氤氲出白雾，摆在屉布上的绿豆香弥漫在整个小院之内。卫锦云掐着时间，约莫两刻的功夫后，熄了火，又耐心等蒸汽慢慢消散，才掀开蒸盖。

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绿豆沙蒸得软烂过筛，混了一些黄糖与猪油，醇香可口。

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清甜和淡淡的香气融合，但毫无甜腻之感，卫锦云将它小心摆在一旁，慢慢放凉。

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圆球似的绿豆馅被裹入糕团中，按入清洗

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