9 这是仙乐

另一只泥炉里已经生了火，其上的砂锅正冒着热气。卫锦云将锅盖一掀，满院红豆香。

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她提前一个时辰将豆沙煮了，又去睡了个回笼觉，眼下砂锅里的红豆沙黏黏糊糊的，她用调羹一按，软糯化沙。她顺着一个方向搅了一会儿，盛到碗里，其外浸了一层清水放凉。

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泥炉底下火还未灭，她顺道将粥给煮上了。

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昨日卫锦云在草市里采买了两袋面粉，她舀了约四斤到木盆里。

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面粉混了油与水，揉成既韧且软的水油皮，再拌了化开的猪油，不添半滴水，捏成油润润的油酥。

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自然要加些红花粉染色的。

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水油皮揪成小剂子裹上油酥，擀成长条后醒了两刻。待捏了剂子塞满凉好的豆沙，卫锦云就用刀子在其上划出六瓣。

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油锅要注意火候，得是温油慢炸。

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锅里嗡嗡地冒起小油泡，见了油的花瓣在油里渐渐舒展，如池中初绽娇艳欲滴的荷花。

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卫锦云取了一大块油纸，将新鲜出炉的荷花酥放到上头沥干。

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待所有荷花酥炸完，另一头泥炉里的粥也差不多好了。

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“起得这么早啊蕖姐儿。”

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卫锦云将粥盛出，一碗碗放在外头晾凉，见卫芙蕖打着哈欠走到院子里。

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“院里好香，我长了鼻子。”

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卫芙蕖熟练地用茯苓水漱口，叼着牙刷子，“也就菱姐儿天天要睡到日上三竿。”

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“谁说的！”

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