锦绣小食肆 第35节

/>

小厨房里，孟锦绣正掀开锅盖，将切成大块的羊肉放进?炖着羊骨的大锅里。这羊骨已?经提前用水泡过，并撇去?上面的浮沫，炖了?足足一个时辰。除了?羊骨之外，锅内还有提前配好的香料包，以及一大块色泽丰腴的羊脂。

香料包里面的香料，皆是孟锦绣趁着五折从美食商城兑换的，光是主料就有辛夷、茴香、豆蔻、花椒、胡椒和草果六种。

这样一锅羊骨炖煮出来的羊肉，自?食肆一开门，就吸引来了?大批等着吃饭的食客。阿萝和阿风伸头看了?看，见这次被羊汤香味吸引来的，不仅有熟客，还有好几位以前没见过的面生客人。

厨房里，孟锦绣听到阿萝的传话，惊讶之余又点点头：“以前咱们食肆里吃食虽多，但都未主卖羊肉。如今一看，坊内喜欢吃羊肉的客人确实不少。”

阿萝说道：“何止是坊内的，我听客人们的谈话，还有今天?早上听说了?咱们的羊汤，从坊外赶过来的呢。”

孟锦绣闻言先是惊讶，紧接着又笑笑，看来这羊汤的魅力不小，她花这么大力气?做出来的羊汤，工夫总算是不白费。

孟锦绣估摸着时间差不多了?，将灶上炖羊骨的锅停火，掀开了?盖子，一股馨香立刻扑鼻而来，馋的阿萝不停的吸鼻子。

这锅汤已?经炖足了?三?个时辰，汤汁色泽浓白，里面的羊肉提前盛出来，早已?炖的软嫩酥烂。此刻有阿风帮忙，切成厚片，堆在一旁的大盆中。

阿萝咽了?一口口水问道：“小娘子，这样就算好了?吧？”

孟锦绣笑着摇头：“还差最后一步，这锅原汤太?浓，不能直接盛了?上桌，得?舀出来加盐和清水，再煮过才行?。”

本章未完，请点击下一页继续阅读！ 第7页 / 共9页