锦绣小食肆 第15节

孟锦绣不放弃：“就没有什么快捷的办法？”

阿食犹豫了一下，开口道：“反正、反正就是跟一个人有关，而且你之前已经遇到过了。”

“嗯？”孟锦绣听到它的话，眼神一亮，连忙问：“我已经遇到过的人，是谁？”

阿食意识到自己说漏了嘴，连忙顿住，任凭孟锦绣怎么询问，阿食都不再开口。

孟锦绣见状只好失望的耸耸肩，不再追问这个话题。

等将芦苇叶用滚水煮过之后，孟锦绣用竹质的小夹子夹出来，放到一边控水，接下来就是包粽子。

本朝粽子也称角黍，每到端午节，家家户户都会做些，不过各家的包法略有不同，馅料的种类也十分丰富。

孟锦绣打算包的是四角粽。

将两片芦苇叶交叠，弯成漏斗形状，然后将配好的米填进去，这步一定要将米填扎实，而后再用芦苇叶包好，缠上五彩线，系好绳结，一只粽子才算包好。

孟锦绣准备的馅料除了八宝外，还有常见的枣子和豆沙。除此之外，还有后世极受欢迎的豚肉粽。

这豚肉粽是咸口粽。提前将大块的五花肉切好，加黄酒、清酱汁、盐和糖腌过，然后将芦苇叶中填入一半的糯米，再将腌好的五花肉放进去，上面再用糯米压实。

等下锅煮的时候，五花肉的油脂就会浸润到糯米当中，肥腴的口感配上咸香的滋味，绝对让人一口被征服。

阿萝瞧着那五彩缤纷的八宝粽和色泽油亮的咸肉粽，好奇的睁大了眼睛，只恨不得赶紧将粽子下锅煮了，让她尝尝味道。

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