第176章 猫饭

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眼下已过饭点，前堂客人渐渐散去，后厨也收拾得差不多，正适合给雪团准备专属的孕期猫饭。

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江茉从筐子里取一块新鲜的鸡胸肉，这是今早刚从鸡身上剔下来的，肉质细嫩，最适合给孕猫补充营养。

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先将鸡胸肉放在清水中浸泡片刻，去除血水，再用刀细细切成小丁。

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雪团牙口本就不算好，如今怀着崽，更要吃软和些的食物。

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切好的鸡肉丁放进瓷碗里，她又从陶罐中舀出一小勺老大夫给的黄芪，用温水泡软后切碎，混进鸡肉里拌匀，黄芪性温，能补气血，正好贴合雪团的身子。

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接着江茉往小砂锅里倒了半碗清水，再加入少许提前炖好的排骨汤。

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汤是今早给大伙儿熬的，特意撇去了浮油，只留清亮的汤底，既鲜又不腻。

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待砂锅里的水微微冒泡，她便将拌好的鸡肉丁和黄芪倒进去，小火慢炖。

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炖肉的间隙，又从竹篮里拿出一颗新鲜的鸡蛋，在碗沿轻轻一磕，只取蛋黄，用筷子搅散后备用。

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约莫一刻钟后，砂锅里的鸡肉已经炖得软烂，用筷子轻轻一戳就能散开。

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江茉关了火，将蛋液缓缓倒入砂锅中，用勺子轻轻搅动，让蛋液均匀地裹在鸡肉上，形成一层薄薄的蛋花。

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这样一来，猫饭既有鸡肉的鲜嫩，又有蛋黄的营养，口感也更顺滑。

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她还特意在锅里焖了两分钟，确保蛋液完全熟透，才将砂锅里的猫饭倒进干净的瓷碗中，放在窗边晾凉。

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等猫饭温度适宜，江茉端着碗往后院柴房走。

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