门,哪个不想多弄点肉?
就算猪肉是受上级部门调配,但是那猪下水可是肉联厂的领导做主,那也是油水荤腥。
两人进了食堂一看,那食材准备的是相当局气。
大肘子,一块两三斤的五肉,一扇大排骨,一只鸡,最显眼的还是养在一个大盆里的一条大草鱼,看那样至少十来斤。
何主任笑道:“何师傅,你看还差不差什么?我安排了两个女同志和一个炒菜师傅配合你,一些琐事就让她们做。”
何雨柱笑道:“请问今天这桌有多少人?还有就是领导们有没有什么忌口的没有?”
“今天这桌有十个人,人比较多。至於忌口的倒没有,何师傅你就按照你的想法来。”
何雨柱点点头:“行,有没有芝麻酱,如果有芝麻酱就麻烦何主任弄点芝麻酱来。”
何主任心里一愣,暗想道:“厂长不是说这是个川菜师傅吗?怎么还要芝麻酱?”
不过他也没说什么,连忙就去弄芝麻酱去了。
看见这些食材,何雨柱也立刻想出了几个菜。
东坡肘子、回锅肉、东坡肉、红烧排骨、醋排骨、鸡汤、凉拌鸡块。
那条大草鱼也简单,剁椒鱼头、凉拌鱼骨、鱼肠蛋饼、椒盐鱼鳞、最后鱼肉搞个酸菜鱼,整它个一鱼五吃。
两个女同志和厨师也很快到位,何雨柱也没客气,指挥起三人开始工作。
隨著四人紧锣密鼓地准备,下午5 点,起锅烧油。
一道道菜跟著就端进了小包间。
隨著最后一道菜酸菜鱼出锅,
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