守山任劳任怨地扛起?继续“送餐”的使命,结束会议往庙山赶去。
庙山村里,叶家母女三人刚吃过饭。叶祝余和姐姐收拾完桌子,又进厨房烧热了锅。
拿回?来的栗子已经盐水泡过,切了花刀,锅灶小火炒糖,炒成焦糖色,甜蜜香味就飘了出来。倒进栗子翻炒一两分钟,挂上糖亮晶晶的栗子壳,全?开口笑哈哈的,加水没过栗子开煮,淡淡栗子香融在了水汽里。
焖熟后收干水分翻炒,红棕色壳完全?裂开,里面饱满金黄的栗子肉,几乎要掉出来了。
叶妈妈拿了一颗尝尝,顿时惊讶了,“难道是咱们?家的栗子熟了?软糯粉粉的,栗子香很浓,就是个?头小了点……嗯,不对,和小鱼种的菜还是差了些味道。小鱼怎么想起?来买栗子了?”
秋冬季永远少不了炒栗子烤红薯,吃上了这些,即使寒意未来黄叶未落,也让人意识到寒风要来了。
栗子壳苦涩,不新?鲜的、品相不好的栗子很容易和壳里内皮黏连。涩嘴不说,还难剥出一颗完整的,非得剥成碎末不可。今天炒的栗子虽然个?头小,但味浓紧实,新?鲜又香甜,以杨秀多年厨师经验看,绝对是上上品。
当然,还是比不了叶祝余种的。
叶祝余没解释来源,笑着剥开一个?丢进嘴里。
嗯,妈妈的评价一点没错。
浸润灵气的蔬果和普通蔬果味道有差异,能差点认不出味道,说明品质已经很好了。猫猫山君甄选,名不虚传。
叶嘉荣趁着饭后散步时间,在前院花圃间边走边背了一篇作?文,回?来看见
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