“川菜体系里面,对于蝎子的处理,怕是不简单吧!”
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曾淮君点了点头。
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“要按照正常情况下,非油炸的状态,需要预先放毒,最好腌制,但无论哪种情况,20分钟,都来不及。”
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就在两人聊天时,一旁的外籍厨师开了口。
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“炸呢?如果是炸的话,时间应该来得及?”
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帅小剑微微一笑。
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蝎子炸后虽焦香酥脆,但底味发苦,五味不调,不经过腌制完全无法避免,炸蝎子不过自寻死路罢了。
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就在大厨们讨论之时,夏鸣却是没回自己的位置,转头走到了一旁一个剃着寸头的厨师面前。
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“恭喜恭喜!”
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闻言,「光头伙夫」微微一愣,恭喜个屁,做了一道烟熏蛋炒饭的他虽然没被直接淘汰,进了待定,可入选名额肉眼可见的减少,待定完全算不得安稳。
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以为夏鸣是来蹭镜头的「光头伙夫」刚准备开口回击,却见夏鸣已经走到了他的炭火面前。
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“兄弟,你这都没用了,要不给我用用?”
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「光头伙夫」闻言眉头一挑。
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“你过来的目的,就是看上我的炭了?”
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“话怎么能这么说呢,这叫借,今天你借我炭,后面我会报答你的!”
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“哼,你看我这模样不害怕?”
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「光头伙夫」摸了摸自己的脸,虽然他年纪不大,但天生凶相,在自家的后厨,都极少有学徒敢
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