第一卷 第4章 香菇肉酱拌饭

责给清洗干净的猪下水焯水，四姐妹谁也没闲着。

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等沈宜欢将面团的气排空，沈宜安已经切了一部分蘑菇丁，瘦肉也全部剁馅装在大碗里。

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沈宜欢取了蘑菇丁和肉馅，加入盐、酱油、葱姜末，搅拌均匀。

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另一边给猪下水焯好水的沈宜乐，已经将面团分成等份的大小的剂子，开始擀面皮。

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沈宜欢将包子的馅调好味，就接了沈宜安手里的活，让她去包包子。

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之后包包子，蒸包子是二妹带着三妹和四妹一手承包。

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沈宜欢则专心准备熬酱，等香菇和肉丁都切好，她先将猪肉丁倒入锅里熬出猪油，猪肉炒香，姜蒜末入锅，炒出香味，又加入两勺黄豆酱，一勺豆瓣酱，炒出酱香味后，最后加入香菇丁，炒出香菇的鲜香味，香菇肉酱就成了。

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她将大部份香菇肉酱盛进干净无水油的小瓷坛里，锅里余留一部份酱，倒入中午剩下的米饭，待米饭与香菇肉酱炒匀，又加入一大把葱花。

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热气激发葱花特有的清新香气，与酱的鲜香、荤香、酱香交织，引得三个小的，直咽口水地围拢到灶台前。

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沈宜欢见了，好笑地摇头，跟沈宜乐道：“二妹，拿碗过来，中午剩下的饭不多，每人只能盛半碗，等包子蒸好了，再填补个包子吧。”

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沈宜宁特别给面的接话：“好呀好呀，晚饭就能吃两样美味呢。”

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沈宜欢笑着将盛好的饭，递给妹妹们，然后迫不及待地舀了一勺送进嘴里，米饭吸足香菇的鲜、肉和酱的香，比起她前世做的香菇肉酱更好吃，是原主做的黄豆酱和豆瓣酱比她前世买的味道更好的原因。

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厨房外，天已经彻底黑了，被各种食物香气充斥的厨房，时不时传出来银铃般的笑声，令这深秋的夜，平添一份温馨

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