第109章 黄豆炖猪蹄

客不少，三三两两地坐着，半个大堂都满了。

银铃给她们二人上了茶水，见她们不准备点菜，便去忙碌自己的事情了。

康婆子坐在桃源居靠窗的位置，指尖无意识地摩挲着茶盏边缘。

窗外的洒金桥上车马往来，小贩的吆喝声混着风里的甜香飘进来，可她心里像压着块冷石头，半点轻快不起来。

丫鬟捧着站在一旁，见她眉头拧得紧，小声劝道：“妈妈别急，既然老板说能做，说不定真管用呢。”

康婆子瞥了她一眼，没接话。

府里的事哪是一句管用就能了结的？

夫人这几日躺在床上，眼眶都是青的，见了谁都淡淡的，连小公子哭都懒得抬眼皮。

老爷倒是来过两回，嘴上说着身子要紧，眼神却总往那两个乳娘房里瞟。

尤其是那个姓柳的乳娘，生得一副水盈盈的模样，喂孩子时故意把领口敞得松松的，康婆子前日撞见她端着空碗从老爷书房出来，鬓角的花都歪了，当时就气得差点掀了手里的药碗。

“妈妈，您看这店里的布置。”丫鬟拉了拉她的衣袖。

康婆子顺着她的目光望去，才发现这桃源居虽小，却收拾得极雅致。

墙上挂着几幅水墨兰草，桌案是打磨光滑的红木，连墙角的痰盂都描着细巧的缠枝纹。

最奇的是靠窗的架子上摆着个青瓷花瓶，里面插着大把新鲜的梅花，开得热热闹闹，花瓣上还沾着细水珠，看着就喜人。

老板是个懂生活的妙人儿，只是不知为何戴着面纱。

江茉系着青布围裙从后堂出来，手里拎着个竹篮，里面装着刚收拾好的猪蹄。

她走到灶台边，先将猪蹄放进温水里，撒了把细盐轻轻揉搓，盐粒能吸走表皮的杂质，比直接焯水更干净。

等表皮泛出白沫，捞起猪蹄用清水冲净，用刀仔细剔去边缘的油皮，只留下肥瘦均匀的部分，剁成寸许见方的块。

猪蹄选前蹄，筋多肉嫩，炖出来才香。

水刚没过猪蹄，她丢了块拍碎的姜进去，倒了小半碗黄酒，大火烧开后撇去浮沫，浮沫带着淡淡的腥气，被她细心地舀到瓷碗里倒掉。

等汤面清亮了才把火调小，盖上砂锅盖，只留一道细缝让热气慢慢煨着。

提前泡了三个时辰的黄豆胖乎乎的，江茉抓了一把放在手心，挑出几粒发皱的，剩下的倒进清水里淘洗两遍。

等砂锅里的猪蹄

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