第七百五十九章：演唱会

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今晚的卤肉特别好吃。

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特别香，吃完胃特别满足，就有一种想躺下缓一缓的幸福感。

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冯浩尝了一下，没有那么入味，但是能尝到肉的甜味，鲜甜，这一点很难得了，现在吃肉都感觉没有滋味，或者死咸。

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其实想想现在猪的生长环境也能理解，工厂化养殖，看着住宿环境更干净更高级了，但是空间也更窄，吃的都是饲料，饲料里有没有问题，也不确定，但是长胖的很快。

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过去的猪住宿条件没有那么好，没有灯也没有空调也没有空气系统，但是地方够大，空间绝对够，没有饲料吃，只能吃一些野菜剩菜等等，但是热乎，是自己煮的。

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两种环境下，猪肉长的好不好吃，猪自己心里有数。

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现在采购也是乌师傅负责，他四五点就起来去市场了，亲自去挑，早去更新鲜，买完菜，再补觉。

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这个猪肉相当的好，他们本市有小香猪，但是不会买的话也分不清。

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乌师傅选的猪肉是淡红或者粉红色，肌理清晰，脂肪洁白有光泽。

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不能选暗红色灰绿色，或者脂肪发黄的肉，这种有可能变质或者注水了。

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颜色区别不了，还可以上手，新鲜猪肉手指按压凹陷后立即回弹，肉质是紧实有弹性的，如果是不好的肉，按上去会感觉湿润但是不粘手，不会渗血水，基本可以判定为注水肉。

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最后还是判断不来，就上鼻子，闻一闻，新鲜猪肉会带有轻微的血腥味，变质的肉会有淡淡的酸臭或者氨水味。

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乌师傅挑的肉油花花的，肥瘦刚好，脂肪加着瘦肉，不柴不腻，恰到好处。

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