师帽,厨工帽子都不一样。
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而且不仅仅高度有区别,帽子的褶皱多少也是有讲究的。
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厨师长帽一般高度差不多是29.5cm,总厨和大厨就戴这种。
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帽子高高一定是大厨,普通厨师是戴不了的。
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冯浩刚刚看菜单的时候扫了一眼大厨介绍,说是国家特一级的大厨仰xx的嫡传,国家特一级大厨有名录的一共就十二位。
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冯浩也是抱着期待虔诚的状态吃了。
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反正自己做过餐饮就感觉,还是有点一般了,可能名头太大,反而期待高了。
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而且吃家常菜和外面做的菜的感觉也是有区别的。
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家常菜是可以天天吃,也不会太腻,但是出去外面吃的那种饭,吃几天就非常腻了。
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这个大厨也轻易不好请,也是赵女士用了钞能力,刚好他到这个城市,才请上门的。
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冯浩感觉除了厨艺没有想象中的惊艳,其实各种服务挺好,服务员,摆盘,上菜,介绍细节,都非常漂亮了,很高级,你要是请客,请这样一个团队到家里,确实挺方便的。
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因为主家吃完了,大厨才过来。
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不过一般国人的教育,当面问,我做的好不好吃,除非实在心情很差,情绪不稳定,正常国人还是讲究含蓄,不会当面指责,都会夸奖。
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当然这个大厨如果复购率不高,他才能心里有数,不好吃。
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匿名评价的那种也不好使,就像是老师期末发一个匿名评价的链接让家长评价各科老师,家长还是尽量给每个老师好评,一个班才几个学生啊,匿名个鬼,一目了然,除非真的忍不下,大多数时间我们还是
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