('\n
……
\n
练习完拳击。
\n
在拳击馆吃了一顿会员餐。
\n
曾经觉得豪华丰富的会员餐,现在自己做了餐馆之后,就感觉有好多不对的。
\n
要保证足量的新鲜,提供好的食材,但是会员来的不多,就会造成浪费。
\n
就像是我们去外地旅游,挑选吃饭的餐馆,下意识选客人多的,客人多的,周转率快,哪怕有不新鲜的食材也被前面的人吃的差不多了。
\n
如果完全没有客人,你走进去,有可能那些舍不得扔的食材都喂给你了。
\n
这个会员餐是冷餐制,有点像是酒店早餐那种,琳琅满目,看起来食材很多,但是还是浪费,很多食物像是老演员,可能都不会选,滥竽充数。
\n
如果没有人吃,每天好好的来,好好的倒掉,也是纯浪费。
\n
不倒掉的话就不新鲜。
\n
做餐饮卖水果都有这方面的损耗。
\n
冯浩也是自己做了餐饮,才能体会到,做什么看似容易,实际不容易,以前觉得这个会员费这么贵,随便都能赚钱,里面提供吃的是应该的。
\n
现在就感觉要兼顾餐饮和专业其实不容易。
\n
有时候还不如就专业做拳击。
\n
好像也不容易,越做越小了。
\n
拳击也不是很大众的运动。
\n
现在感觉做什么都不容易,没赚过钱,才会觉得赚钱很容易,花钱很随意,没有畏惧心。
\n&n
本章未完,请点击下一页继续阅读! 第1页 / 共5页