nbsp;冯浩揉好面,要醒一醒。
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中间先去给吴越配药了。
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一回生二回熟,第二次熬药就顺当很多,知道火候,知道煎药的先后顺序,就很快,像是炼丹一样,只要成功过,之后成功的概率就很高了。
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先把药备好,弄好火,煎药比较好用明火,冯浩在厨房外头搞的。
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让杂工小邱看着火。
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小邱相当灵活,看工资条就知道,他比服务员工资高,实际干活不一定更多,但是很有眼色,很勤快。
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冯浩把面醒的差不多就开始做麻花生胚。
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重新揉面,然后切开,醒小面团,卷成小麻花,一开始做的有点不熟练,大大小小都有,接着很快就做成了大小一致的,看着很整齐解压。
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看人干活,从无到有这个过程也很解压。
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看着繁琐,实际上做起来也很快。
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做好了麻花胚子,然后准备油锅。
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油至三成热的时候就可以下麻花胚,三成热是多热呢?你把手背放在距离油锅面上一掌宽的位置,有热热的感觉就差不多可以了。
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冯浩一边回忆小时候姥姥做麻花的场景。
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一边回忆网上介绍的流程。
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然后认认真真从生疏到熟练,看着麻花胚落下浮起,渐渐变黄,很有一种拥挤的丰收感觉,香味也起来了,冯浩额头也微微出汗。
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肖哥也没有闲着,别以为拍摄就跟站桩一样,站着就可以了。
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实际为了让粉丝观看的时候有第一视角的
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