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做菜的时候,心里逐渐平静。
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因为今天的客人都是提前预定的,而且是自己安排菜单的,所以从容了一些。
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厨师老乌过来热情的跟小老板聊一般是怎么配置菜的,凉菜热菜什么的,还有做什么菜。
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早上老乌没有闲着,他是想留下认真拜师学习的。
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所以一大早亲自去菜市场挑食材。
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生意好,他们工资奖金会涨,现在也没有专门的采购,因为这两天让自己制定菜谱,就要选当日鲜的食材。
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选食材买菜这件事,一个大厨是肯定会的,还价不一定会,但是新鲜不新鲜,大厨瞅一眼就能看出来。
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其实一个公司的员工,用心不用心差别很大。
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不用心的员工,老板采购来的冻肉,不新鲜,也懒得管,焯个水,加点重料糊弄过去了。
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用心的员工,会跟老板提,当然老板不管,或者嫌他多事,那他以后也就知道怎么做了。如果老板采纳,夸奖奖励,那他会更用心。
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老乌迫切想证明自己有用,他这两天观察了,小老板很务实,不是那种好面子的做表面功夫的人,他用心做事,小老板一定能看到。
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就像小老板招的人,那个胖姑娘一看就是做事的。
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前面陈老板就喜欢招漂亮的。
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以前的小老板比较好面子,而且比较认论资排辈。
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在什么山头唱什么歌。
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老
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