这做的是红糖粉,也有做红糖块的。
红糖块稍微省力些,将糖浆普通晾凉凝结,再用长木条切成规整的方块,送到下一处供妇人用油纸包裹,或是有糖铺子要的多,就直接堆在干净的竹筐子里,由他们零卖时再称斤给顾客。
切好的糖块总有多余的边角,这些孩子们守在窗口,为得就是这个。
边角料也是金贵的糖,价钱稍低一点,糖铺也收。
糖寮的监工和老师傅全都是等着年底拿分红的,产量越高,他们到手的银钱就越高,怎么肯叫贪嘴的娃娃白吃?许他们在窗口闻闻味就不错了!
也就是吴缸拿着几板糖块分给孩子们吃,众人才没什么怨言。
见吴缸东看看西瞧瞧,又没什么吩咐,就有相熟的邻人笑道:“管事的,你可是来看喜饼的?放心,新米、芝麻、花生、核桃、红枣还有冬瓜糖都备好了,是怕做的太早潮了不好吃,呶,闻见没?已经在熬豆馅了。”
吴缸红着脸,正想说什么,就听见吴老娘找他来了。
“老三,老三!还不回家去收拾收拾,看你那乱七八糟的样!说出去谁信是做新郎官的人?”
未免吴老娘着急上火再骂骂咧咧,吴缸快步走了,身后传来善意的哄笑声。
陈舍微虽然忙,可也没忘了吴缸的婚事,吩咐就用自家的好糖来给他做喜饼喜糕喜糖。
除了吴缸的喜饼,还有吴燕子的嫁女饼,陈舍微吩咐了,都不能含糊。
陈舍微总共定了八种糖糕,也凑个吉利数字
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