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他在为两个小老弟准备后手。
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先过渡到葱油,万一哪天不能再给他们提供水培小葱,那么普通的葱油,同样是个不错的平替选择。
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味道变动不大的情况下,至少能留住大部分顾客。
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各种香料香葱放到一起熬制,味道不会太差的,用来炒河粉是绝佳选择。
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比如陈景乐这次做的葱油,除开本身培育的小葱外,其他的大葱洋葱干葱,都能在市场上买。
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成本这块就大幅度降低。
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……
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倒油,开火,放葱,第一遍炸完,香气就已经弥漫开来。
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等第二遍第三遍炸完的时候,已经满屋子都是葱香味。
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陈文杰跟李广明二人瞪大眼睛,不敢走神,将刚才陈景乐的操作过程,牢牢记在脑海里。
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真没想到葱油居然能香到这种程度。
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他们做得最多的是粤菜,粤菜会用到各种香料,但很少专门熬制葱油,这是鲁菜的做法,不学鲁菜的情况下,不一定会学到。
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而且陈景乐加入了培育的特殊小葱,香味更加浓郁。
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感觉用来炒皮鞋,味道都不会差到哪去。
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“难怪乐哥说已经想好应对办法。”二人恍然大悟。
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陈景乐把炸过的葱料一一捞出,不会浪费,留着回头做一个葱油拌面,保证好吃!
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“广明来炒个河粉。”他对李广明说。
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同样准备有河粉在
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