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五天发酵,时间是有些仓促的。
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酿酒,就是要酿得久才香醇,通常十天半个月,都不算什么,只不过现实情况不允许。
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而且好东西不都是要慢慢的展现,才更能吸引人吗。
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这日一早,几个木桶已经开始挥发出酒香气。
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童渊一脸振奋地盯着酒桶:“野哥儿,这酒是酿成了?”
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呆愣了一下,转身就要去拿木勺舀酒喝。
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“憨子!怕没你喝的不成!”
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陆野一巴掌,拍的他往前踉跄:“抬酒,起灶!”
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童渊被酒香勾得食指大动,转身按照之前的交代,把木桶都抬进了厨房。
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又将原先的灶台重新用黄泥密封好,搬来许多柴火,开始烧灶。
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蒸馏煮酒,用铁锅其实也可以,只不过铁锈清理不干净,会影响口感。
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陆野按照记忆中的蒸馏顺序,将大瓦罐摆进了老锅中,又提了几桶水,倒进了铁锅中。
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这样隔水加热的操作,可以避免陶罐受热不均,发生酒精爆沸的情况。
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随后将木桶里的酒糟捞出来,通过几层纱布过滤,获得了常见的浊酒。
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而后将浊酒倒进瓦罐,封好口子。随后在瓦罐上看的小孔上,接上几根打通了竹节的小竹子,作为导管,再通过一段水槽冷却。
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这种装置看上去相当简陋,效果上也完全够用了。
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之前过滤出来的浊酒,基本与这个世界卖
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