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下意识想歪了的陈白榆摇了摇头,及时收住了稍微有些放飞的思绪,随即继续思索起来。
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因为神之舌青春版的存在。
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以前吃着觉得恰到好处的调味,现在却能尝出其中的细微瑕疵:甜面酱里的添加剂味,鸭肉冷藏过的细微腥气,甚至饼皮里没揉开的小面疙瘩……
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当然,陈白榆之所以觉得不怎么好吃,主要原因还是期望太高。
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全聚德的名气太大,从小到大听了无数次“北京烤鸭就得吃全聚德”,真到了嘴里反而觉得没达到心里的预期,落差感冲淡了味道本身。
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这是很常见的情况。
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不然他吃门钉肉饼后涮羊肉的时候为什么没因为敏锐的味觉感到嫌弃?说到底他的容忍能力也是有所提升的,之所以对全聚德感到不满主要就是因为原先在心里给它的期望值太高了。
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甚至觉得久负盛名的全聚德比不上小时候家门口的啤酒烤鸭。
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毕竟眼下的全聚德让他有落差感。
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小时候的啤酒烤鸭却有着一层滤镜。
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他还记得那家老板是个山东大叔,每天下午推着三轮车在巷口摆摊,鸭子泡在自酿的啤酒卤汁里,烤得外皮焦黑,撕开时肉汁能溅一手。
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在白月光一般的童年滤镜下。
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他感觉那时的香味好像隔着两条街都能闻到。
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十五块钱差不多能买半只,啃起来满手是油,配着冰镇汽水,是夏天最解馋的念想。
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相比之下,眼前这精致摆盘的全聚德烤鸭,反而少了点烟火气的痛快。
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