试用新鲜草鱼替代猪肉,加入豆芽、辣椒等配料,首创了“水煮鱼”。
在后世,水煮鱼和酸菜鱼几乎称霸了全国各地的饮食排行榜,说一句风靡全国也不为过。
叶西西用筷子夹了一块鱼片,放进嘴里。
“以前见过国营饭店里的厨师做水煮肉片,我便想着用鱼肉试试。”
心里对那位发明水煮鱼的师傅说声抱歉,不好意思了大哥,你的想法借来用一下。
“嫂子这手艺,还真别说,简直绝了……”
宋晓芸辣得直吸气,却仍不停地往嘴里塞鱼片,连泡在汤里的米饭都被她拌得油光发亮。
宋振国的喉结随着香气滚动,“这鱼片……怎的比河里捞的还鲜上十倍?”
叶西西的眼尾轻轻一颤。
果然下一秒宋砚洲低沉的嗓音响起,“对了,这鱼哪儿来的?供销社今天没卖鱼吧?”
这年头,鱼类因捕捞和养殖技术有限,尤其在内陆地区属于奢侈食材,主要供应城市居民或作为节日特供,农村地区日常很难见到。
虽然青禾村东面是青河绕村而过,但是村里只会在特定的日子集体捕鱼,然后由公社统一分配给社员。
这段时间大队里并没有组织大家捕鱼。
果然,来了,叶西西若无其事地往嘴里扒了一口米饭,一本正经说谎话。
“我今天早上在河边散步,见浅滩石头缝里卡着两条鱼,许是昨儿夜里涨水时撞晕的。”
宋砚洲的筷子顿在半空,一双俊眸里全是探究。
“青河的鱼精得很,怎会平白撞晕在你跟前?”
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