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戴守峥本来是和林英耀一起挂彩灯的,三个长辈开始杀猪时,他在大门口一时看呆了,都忘了去挂灯。这是他第一次见着农村杀猪,和网上电视上看的屠宰场电击杀猪,差别好大。
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等到老李叔开始剥皮解猪的时候,贴对联小分队已经完成了所有“庭院装饰任务”。三个小字辈的,齐齐地围在老李叔的旁边,饶有兴味地看着他熟练地把整只大猪,按类分别变成一盆盆的猪肉、猪头、猪下水……
老李叔干活细致,又爱说话,他耐心地跟三个小字辈解释猪身上哪块地方肉最肥,哪块最香,哪块最难炖……戴守峥听得尤其入迷,这完全都是他的知识盲区。
老李叔解猪特别快,才半个多小时,整头猪就都分完了,他还贴心地把猪肠子都处理干净,之后收好了刀,就要走。
林大成留他吃饭,他说家里还有事。最后林大成给他兜里塞了200块钱,又装了一条上好的五花,让老李叔带走了。
屋里灶台这边,柳福慧早都架好了柴火,就等着猪肉下锅了。
林大成挑了一大盆最好的肉,洗好了直接扔到锅里,撒上盐,再加了些姜块和葱段,不用其他的,就足够保证最纯正的肉香了。
柴锅火旺,没过多久,香气就开始散出来了,真是越闻越让人馋。
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