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林芳照刚才一直坐在一旁嗑瓜子,此时有些坐累了,她站起身走到戴守峥身边,“我爸灌的血肠,全村一流。一会儿你就吃吧,保准你爱吃。”
“那啥时候能好啊?”戴守峥在林家特别自由,馋嘴就直说,一点也不用藏。
林大成大笑,“很快,别急,先灌好一根给你吃。”
第137章回家过年喽!下
只见林大成熟练地把已经提前切好的一大盘葱姜末和香菜碎,一股脑都倒进了大盆里,又加足了盐、生抽、花椒粉等调料,随后拿起大勺子不停翻搅,直到肉汤、淀粉、猪血还有所有调味料,全都混合均匀。
之后,他把刚才已经被老李叔处理干净的猪肠子端了过来,拎起一根找到肠子一头,用一个精致的小漏斗插进去,再用勺子舀起大盆里调好的猪血,经过小漏斗一勺一勺灌进猪肠子里,然后对一旁等着打下手的柳福慧说道,“老婆,可以开始系了。”
随后,柳福慧在生血肠上每隔大约一尺就用撕成绺的玉米皮扎上一道,直到整根肠子都装满猪血,并被牢固地扎好。
另一口大柴锅里,准备煮血肠的水也已经烧开了。
“血肠比肉好煮多了,我先煮一根你们吃着,剩下的我慢慢灌,慢慢煮,就不着急了。”林大成一边动作娴熟地往开
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