第23章

这都是些什么啊！

黑暗料理吗？

但想想这个时代还没有炒锅，这种神奇的羊胃脯因为取肉的部位特殊，还用了诸多昂贵的香料，会成为宫中名菜真是一点也不奇怪。

虽然对于他这样一个后世人来说，是完全想不出这也能叫一道菜，还是御菜……

为了防止再有人用食物这东西来烦他，甚至暴露出他从未吃过御厨菜品这个事实，刘秉决定来个办法一劳永逸。

呵，互联网时代里出来的人，没吃过猪肉还没见过猪跑吗？

“这所谓的羊胃脯，虽是稀罕之物，但仅有稀罕，却缺了雅致。宫中名菜之中，我唯好一口开水白崧。”

孙轻连忙追问：“那是何物？”

“便是用鸡、鸭、豕、瑶柱等物炖煮两个时辰以上，滤过汤汁，以鸡茸吸附油花杂质，直到汤汁清亮通透，只取汤汁，再取白崧细嫩的菜心，浸入汤汁之中，这就是开水白崧。”

孙轻：“只取汤汁，菜名也叫白崧……那，肉呢？”

刘秉的表情已自带了答案。

什么肉？肉是不吃的。

孙轻不明觉厉，大为震撼。

刘秉拍了拍孙轻，“下次仲达再找你说这种东西，你知道该怎么回了吧？”

孙轻连连点头：“知道了！”