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苏晚晚拿起一包冰糖,放进车里,一抬头,正好撞上陈默带着笑意的目光。
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她心跳漏了一拍,赶紧移开视线,假装看清单,嘴角却抑制不住地微微上扬。
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满载而归!
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两人回到别墅,一头扎进宽敞明亮的开放式厨房。
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“开工!”陈默系上围裙,气势十足,他拿出那本系统提供的《夜市小吃配方秘籍》,翻到“老卤味炸串”那一页。
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“第一步:熬制老卤汁。”
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八角、桂皮、香叶、小茴香、草果……各种香料在纱布包里扎紧。
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生抽、老抽、冰糖、料酒……按照精确比例倒入大锅,加水烧开。
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浓郁的卤香瞬间弥漫开来。
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“第二步:卤制食材。”
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“第三步:油炸。”
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宽油入锅,烧至七成热。
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陈默将一串卤好的五花肉,小心地滑入油锅。
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“滋啦——”油花四溅香气瞬间爆炸。
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“第四步:刷酱。”
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甜面酱、蒜蓉酱、蜂蜜,按3:2:1混合调匀。
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陈默用刷子蘸满酱料,均匀地刷在滚烫的炸串上。
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“来,尝尝!”陈默将第一串炸五花肉递给旁边眼巴巴等着的苏晚晚。
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苏晚晚迫不及待地吹了吹,小心地咬了一口。
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