我有一辆美食餐车 第2节

“那我先试吃一根。”

听了半天，她确实有些馋了。

锦宁熟练的剪下肠衣的金属扣，从烤肠的一头插入竹签，贯穿整根，顺着外壳连接处的缝隙一拉到底，完整的剥出了一根烤肠。

烤肠刚刚褪去外衣，幽幽肉香混合着秘制调料的复合香气，顷刻间扑面而来。

比起添加剂和香精带来的强劲香味，源自食材本身的香气更绵长清幽，丝丝缕缕宛如香风拂面。

锦宁的口腔开始疯狂分泌唾液。

原本不怎么饿的肚子，在嗅觉被激活后，变得躁动起来，咕咕叫个不停。

锦宁开始翻找储物柜，按照之前的经验，烤制之前得划几刀，增加美感，再刷上一层薄油，避免在炙烤时流失水分。

【纯肉肠无需任何加工，本身自带的油脂在加热后，会形成蛋白凝胶网状结构，使香肠更好的保水保油，提前划破肠身会破坏口感。】

“好吧。”

锦宁讪讪的停下动作，直接把烤肠放到烤架上，木炭早已被烧得红彤彤的，表面覆着一层霜状的碳灰。

一般这个时候的炭火温度是最高的，但锦宁的手却没感受到半点炙烤的滚烫，只是有点温暖，并不烧手，鼻尖隐隐有果香味传来。

就在她感叹木炭的特别时，刚刚放上去的烤肠却一整个膨胀起来。

明明只有一面挨着炭火，却像整个都被置于其中

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