第9章 天上斑鸠,地上竹溜

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别想着竹溜子跟老鼠似地打洞生活在地底下，就觉得很脏。

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其实，竹溜子在洞里的巢穴非常干净，就连吃的，也只是竹子、竹根、竹笋、草根之类，可不像老鼠那样，整天往臭水沟里钻，啥子都吃。

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去了肠肚的竹溜子，肥肥壮壮的，看上去真的跟只小猪似的，捏上去，手感很好。

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陈安将打理好的竹溜子放在砧板上，用菜刀砍剁成比拇指头稍大一些的块儿。

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六只竹溜子，弄了浅浅的一盆。

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家里边没啥作料，只有些盐巴、酱油和姜片，都被他弄了一些放入盆里，抓一抓，腌一下。

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“好吃的竹溜子肉，一定要先过下油，这样才能皮香骨酥，将这竹林中的小野兽的味儿，完完全全地释放出来。天上斑鸠，地上竹溜，古老人以如此地位形容竹溜子的美味，那可不是盖的，今天晚上可以美美地吃上一顿了。”

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腌制了十多分钟，陈安取铁锅挂在火上，提着香油罐，往里面倒了不少。

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看着锅里的油，宏山眼睛都有些直了。

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这年头，猪油贵，菜籽榨的香油也不便宜，还真没见人一下子往锅里倒这么多油的。

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“我知道竹溜子肉好吃……可是放那么多油，你娃儿不怕被揍迈？”

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宏山有些担心。

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“怕锤子，多大点事嘛。今天这顿，必须吃爽了！”

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陈安管不了那么多，不就是点油嘛，没了想办法再搞就是，既然是庆祝，豪横点也属正常，至于老汉老妈和大哥嫂子，陈安巴不得他们有点意见，骂上两句也好，还能找找回家的感觉。

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