;帅小伙叫刘子墨,是这个咖啡店的厨房a级领班,煎牛排的大脸厨师叫黄伟,是这家门店的aa级厨师长,大强全名毕树强。是旁边那个炒菜的是a级炉台。
还有帮忙摆盘头的大飞全名王传飞b级领班,一名a级案板刘杰,两名打荷李宇和丁乔,另外还有两位洗碗阿姨和一位烤煲仔和焗饭的阿姨,这是早班中班的配置。
晚班还有一名b级领班一名a级炉台和一名b级案板两名洗碗阿姨,晚餐饭点高峰期所有人都会在,九点早班和中班下班后就会剩晚班的5人。
早班是上午九点到下午一点半,然后四点半到晚上九点,八个半小时班。
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中班是十二点到晚上九点,九个小时。
晚班是下午四点半上班凌晨一点半下班也是九个小时。
这所咖啡店是晥省本土崛起的连锁咖啡品牌,是暗香国际集团旗下的五大子公司之一。
董事长黄一所是个狠人,初中毕业自己出来闯荡,底层行业基本都干过,修理自行车都干了一年多,从02年加盟上岛咖啡后开始人生发迹。
06年在合市各种餐饮品牌扎推的时候,上岛咖啡营业额开始急速下降,黄一所脑子灵光,开始考虑以后。
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