第五十章：没想到你这么会忽悠

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刀刃在豆腐上滑行的声音，清脆而悦耳，把焦傲霜和秘书都看呆了。

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焦傲霜也曾做过文思豆腐，知道这道菜对刀工的要求非常高，但能这么把握好分寸处理豆腐的，韩嘉说第二，没人敢说第一。

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随着时间的推移，一盘细如发丝的文思豆腐逐渐成形。

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如发丝的豆腐丝在热水中轻轻飘散，宛如一朵朵盛开的白莲花，美感十足。

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【卧槽，没想到老师不仅对火候掌握得炉火纯青，刀工也这么厉害】

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【看样子我拜师真是拜对了】

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切好豆腐丝后，韩嘉又准备好胡萝卜、木耳等其他配料，将豆腐丝焯水去腥后，热锅倒油，调味勾芡。

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然后放入处理好的豆腐丝，用手勺底轻轻打匀。

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“煮配料和豆腐丝时，火候要适中。既要煮熟配料，又要避免豆腐丝煮碎。”

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“勾芡时，水淀粉的用量要适中。过少则汤汁不够浓稠，过多则会影响口感。”

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听着韩嘉的介绍，焦傲霜连忙打开手机视频，把他做菜的经过拍下来。

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很快，一道热气腾腾的文思豆腐出锅了。

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看着眼前这盘文思豆腐，焦傲霜都惊呆了。

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【好漂亮！简直是艺术品！】

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首先映入眼帘的是白玉般的色泽，豆腐被切割得细如发丝，轻盈地漂浮在清澈的汤液中，点缀其间的几片翠绿葱花，更添几分生机与雅致。

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她轻轻舀起一勺，送至鼻端，一股淡雅而又不失层次的香气悠然升起。

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