第102章一切开业活动准备着

p;

7早6点全部起床准备工作。”

\n

王老板开始时觉得奇怪，怎么屈香火不宣布工作程序，而由小屈河生在大说呢？听了屈河生说的事之后，王老板渐渐明白了，这个店，屈河生才是灵魂。慢慢的心里也就有数了。

\n

屈河生继续说：“每天营业时间的基本操作：

\n

1大家吃过早餐后，一起相互支援，把各种包丸、串串放进蒸笼里面，备用蒸炸。其他食材到位。

\n

2营业时，除了打包带走的之外，在店里面吃的，按照打票的情况就餐，所有饭菜，菜品菜谱都有具体表示，全部都每碗5块钱。串串有1元、3元、5元三种，串串菜品价格表中有具体规定。

\n

3神仙汤，即三个焯锅，里面放的都是猪狗牛羊骨和调料熬成的清汤。所有的食材烹调之前，都要在相应焯锅中焯一焯，以去除表面多余的养分，也为相关菜肴的做好必要准备。

\n

三个焯锅：一锅焯植物，一锅焯动物，一锅焯水鲜。把整个焯锅最后剩下的汤水，经过几个小时的沉淀，上层变成了清汤，这些清汤，再经过秘制加工，用小杯装成，称作神仙汤。下层的稠汤，经过烹饪技术处理，味佳营养好，用作烹饪时的添加料或早餐。

\n

4每天做50个植物串串、50个动物肉串串、50个丸类串串，50小杯各种口味的神仙汤或果露，作为每天中餐或晚餐时，学生试吃的免费赠送食品。每天的上午放学时赠送两种，下午放学时赠送另外两种。出现比较贫困的人员来这边吃东西，钱不够，可予以减免。

\n

5我们店的主要客人是学生。我们店的各种设施，都是为了他们，他们就是我们的财神爷，所以我们对他们的态度要好，要热情，要像我们的孩子那样对待他们。

\n

6我们每天都做一些赠品主要是送给学生的，但少数老人家排队也要像自家老人家一样待他们。大家要知道赠送食品是广告，是诱引他们吃的，也是让他们替我们

本章未完，请点击下一页继续阅读！ 第2页 / 共5页