第110章 大肉丸子

> 她是人，是要吃肉的，对待富有心智的动物，和普通的动物态度不同，也是很正常的。

许心歆很快就说服了自己，然后去冰窖里拿了一块冻肉出来，打算今天就做一碗红烧肉吃。

上次她烧的肉，一共也没多少，都没吃过瘾呢。

今天，她一定要再好好的开一次荤。

这一次许心歆切的肉还挺大的，有5斤呢。

她打算烧大肉丸子吃。

许心歆将这一大块猪肉用生姜水泡上，就去淘米，把米饭给煮上。

然后她就去摘了几个大红番茄，还有空心菜算了，今天不吃空心菜，改吃清炒玉米粒吧。

许心歆用手剥了两个玉米，然后清炒玉米粒。

这个玉米粒很嫩，很清甜的，就算是清炒也好吃。

至于番茄，就用来炒鸡蛋吧，这是个经典菜。

弄到一半，她突然想起来，自己有黄豆，其实是可以发个豆芽的，不管是清炒还是醋溜凉拌，都很好吃的。

算了，今天来不及了，还是改天吧。

许心歆又摸了三个鸡蛋，打算跟两个番茄一起炒了。

她想了想，又去摸了五个鸡蛋，打算煎成荷包蛋，跟大肉丸子一起炖了。

哎呀，差点忘了辣椒。

许心歆又去现摘了一篮子青椒，洗了几个，打算跟大肉丸子一起焖。

至于剩下的，可以放几天，她下次做饭再切成丝，可以做配菜用。

猪肉泡出血水，洗净后，许心歆单独将猪皮剔出来，然后将肥肉和瘦肉分开剁得碎碎的。

最后她按照三肥七瘦的比例，将肉末搅合在一起，加点盐、味精、胡椒粉、生抽、老抽、耗油

然后她就用筷子，炒着一个方向慢慢的搅合，直到这一盆肉搅上劲了，她才停下。

她最讨厌这个搅肉的动作，太累了，胳膊又酸又疼的。

但是今天为了吃上一口好吃的，她也管不了那么多了。

肉都搅合好了，许心歆将它们分成六份，揉成8个大大的肉丸，先用油炸定型了，然后再焖煮。

等这八个大大的肉丸焖煮得差不多了，她才把青椒和煎蛋放进去继续焖。

这是许心歆按照狮子头的做法随便做的，因为她这里没有荸荠，也没有莲藕，就直接用手搓了个纯肉丸子。

这样也很香了。

等大肉丸子焖好了，许心歆就开始清炒玉米

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