这么久,都没吃卤味了。
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棠姐出手,必属精品。
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他口水又开始流了。
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宋微棠进了厨房,如今的厨房,调料齐全,她将用到的香料挑选出来。
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八角,桂皮,陈皮,丁香,草果等一系列的常用香料,宋微棠对于厨房所有东西的用量已经到了随手可以控制的程度。
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所有的香料,她都是随手抓起来,然后放到一堆。
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王宜昌从门口进来,看到这些东西,眼睛一亮。
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“师傅,你打算做卤味吗?”
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卤菜这东西,全国各地都有,配方却不相同,差异就在于里面的香料搭配的程度。
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宋微棠点点头。
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“师傅,要我找电子秤吗?”
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卤味对于这些香料的要求极为的苛刻,哪一种多了一克都不行,最后出来的味道都会不一样。
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王宜昌急忙问道。
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“不用。”
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宋微棠摇了摇头。
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“师傅,东门的聚百年是整个渭市最出名的卤味店,他们家的百年老卤,平日我过路闻着口水都流了,要不,咱们买点回来参考下。”
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王宜昌之前过前面的聚百年的时候,就老早想买点回来尝了。
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但是自家好歹也是开美食店的,买其他地方的东西好像有点砸自家的招牌,他才一直忍着。
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今天看着宋微棠开始研究
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