的厨艺等级已经从lv3晋升到了lv4,厨艺水平也达到了现实里中级炊事员的水平。
不过为了稳妥起见,李红兵又刷了几个月的经验值,继续磨炼自己的厨艺,直到今天才提出考核申请。
眼下尚未建立全国统一的厨师等级标准,也没有专门对厨师等级进行考核的机构,主要还是在单位或企业内部自行考核评级。
去年公私合营之后,谷建良就引入了初丶中丶高三个大等级的厨艺考核和评定标准,明确了晋升机制,李红兵也才能在晋升初级炊事员之后,这麽快就开始进行中级炊事员的考核。
当然。
李红兵的实力,已经得到了作为师父郭友忠的认可,否则这个考核,也不是申请就一定能够进行。
由于过去这大半年的时间,李红兵一直在从事切配工作,厨艺在刀工方面见长尤为明显,可以说得上是突飞猛进,所以这次中级炊事员的考核,李红兵斗胆挑战了相当考验刀工和火候的爆炒腰花。
刀工方面,李红兵比较自信,火候把控就相对弱一点,想要达到后厨大师傅们的水平,显然是不现实的,不过李红兵这次参加的只是中级炊事员的考核,只要把这道菜做到对应的水准即可。
这道菜,不说自己在家做,就是到郭友忠家里,被他当面指导,都不止一次了,所以结果没有什麽悬念。
「好!」
「不愧是英雄出少年!」
「我们丰泽园,就是需要这样的人才,大家要多多向李红兵学习。」
「不要以为人家李红兵只是有天赋,他在后厨也相当努力上进,付出的汗水不比你们任何一个人少。」
「才一年不到的功夫,就从初级炊事员晋升到了中级炊事员,他的成功不是偶然!」
「大家鼓掌,恭喜李红兵同志通过中级炊事员的考核!」
「……」
随着李红兵做出来的这道爆炒腰花,得到了众多后厨大师傅的认可,谷建良慷慨激昂的一番发言,在掌声齐响之中,也宣告着他这这次考核顺利通过。
接下来。
谷建良又来到李红兵的面前,再度对他进行了一番肯定和表扬,还有勉励。
与此同时。
作为师父的郭友忠,默默看着这一幕,眼里却满是欣慰。
「老郭,你这了不得啊,才一年不到的功夫,就把你这小徒弟的水平提到这麽高,你是怎麽做到的?」
这时,旁边的好友王明理
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